Umami significa sabor delicioso y agradable y en Barcelona, además, proyecto único y singular colaborado por sumilleres y gastrónomos locales que propone acercar al público, el mundo de la gastronomía y la cultura del vino a través de su entorno más cercano, la propia ciudad de Barcelona.
Con este objetivo y de forma regular, Umami Barcelona organiza, catas de vinos, talleres y rutas por espacios enológicos emblemáticos de la capital catalana que permiten descubrir, en primera persona, una ciudad enogastronómica fascinante, vital y diferente, rica en productos y vinos que imprimen carácter y en propuestas originales y diferentes, únicas donde las haya.
Ubicados en el barrio de Gràcia, Umami Barcelona dispone, de un local multifuncional, concebido como vivero de actividades relacionadas con el vino y la gastronomía, que se abre a profesionales y amantes de estos dos mundos como punto de divulgación, formación y emprendimiento, además de como espacio para reuniones, presentaciones y eventos privados, en los que vino y gastronomía se convierten en protagonistas.
Umami Barcelona es referente en la organización de encuentros culturales vinícolas–documentales, vinoforum,...- y su carta de servicios, incluye, también, la producción de eventos personalizados –cenas a medida, bodas, sumilleres a domicilio, catas singulares,...-; actividades de dinamización de grupos a través del mundo del vino; y la oferta de programas de turismo vinícola en las Vinyes Domènech del Priorat, donde tiene la responsabilidad directa de su gestión enoturística. También organizan salidas y estancias a todas las D.O catalanas.
